5 kg gogosari

½ l ulei

½ l otet

800g miere

800g pasta de rosii

3 linguri sare

50 g piper boabe

100g boabe de mustar

Foi de dafin

Gogosarii se taie fisii si se oparesc in apa cu otet si sare. Separat se face un sos din ingredientele de mai sus. Gogosarii opariti se pun in acest sos si se mai fierb cam 15 min. Se pune compozitia fierbinte in borcane cu filet, sterilizate, se pun bucati de hrean deasupra si se lasa sa se raceasca in paturi.

Acum, puteti sa reglati cantitatile cum va place; eu de exemplu, mai pun apa peste pasta de rosii, ca altfel iese prea gros sosul si pun mai multa miere, ca ne place mai dulce

Si inca o chestie! Daca nu va plac boabele de mustar sau de piper cind mincati sosul, le puteti pune intr-un saculet pe care il puneti in sos si-l aruncati apoi.